MEXICKÝ ``EINTOPF`` S ROBI
Ingredience pro 10 porcí
| Robi nudliček | 1000 g |
| Vývar | 1 l |
| Fazole červená – vařená | 800 g |
| Cizrna | 600 g |
| Cibule červená | 200 g |
| Česnek čerstvý | 100 g |
| Žitná mouka hladká | 70 g |
| Olej | 100 g |
| Drcený kmín | 2 g |
| Koriandr čerstvý | 2 g |
| Instantní káva | 15 g |
| Grilovací koření s bylinkami (gyros) | 40 g |
| Sůl | 10 g |
| Chilli papričky čerstvé | 2 ks |
| Paprika bílá | 2 ks |
| Paprika červená špičatá | 2ks |
Postup
Na pánvi zahřejeme olej, robi okořeníme grilovacím kořením a vložíme na rozpálený tuk a orestujeme. Přidáme cibuli, česnek, kmín, mouku a opět orestujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme instantní kávu, provaříme,
přidáme na drobno posekané chilli papričky, nakrájenou na kostky obě papriky a zavaříme. Nakonec přidáme uvařené, okapané fazole a uvařenou okapanou cizrnu. Do hotového pokrmu přidáme posekaný koriandr a dochutíme.
Doporučená příloha – jasmínová rýže, celozrnné pečivo.
